“糖尿病患者不想出现并发症大牛证券线上，真的就只需要戒糖吗？”你或许会觉得，控制血糖是糖尿病管理之核心，不少人都强调糖尿病患者需戒糖，然而，事实上，糖尿病的控制并非仅仅戒糖这般简单。

糖尿病的并发症带来的危害每年让无数患者陷入了生命的危机，很多患者并不知道，除了戒糖，还有一些常见的食物如果过量摄入，可能会加剧病情，甚至导致病人离世。

作为一名医生，在医院里我接触过成百上千的糖尿病患者，随着社会的进步和饮食结构的变化，糖尿病的发病率逐年攀升。

糖尿病的患者在控制血糖方面付出了极大的努力，然而，很多患者虽然糖尿病得到了控制，却依然死于并发症，为什么会这样呢？

这是因为，糖尿病的控制不止是简单的戒糖，饮食结构和生活习惯的调整也至关重要。

高GI食物

很多糖尿病患者对于血糖的控制，往往只注重糖分的摄入，而忽视了一个更为重要的因素——食物的GI值（血糖生成指数）。

高GI食物进入体内后，迅速分解为葡萄糖，迅速提高血糖水平，长期食用高GI食物会导致胰岛素过度分泌，胰腺负担加重，进而导致胰岛素抵抗，甚至加剧糖尿病症状。

最典型的高GI食物便是精白面包、白米饭以及一些加工食品，比如甜味零食、糕点等。

我曾接诊过一位糖尿病患者，他每天都习惯性地吃两顿白米饭，饭后喝上一杯含糖饮料，初诊时，他的空腹血糖已经很高，但他坚持认为自己年轻时体力很好，偶尔吃点高糖高GI食物并不会影响健康。

几个月后，他出现了反复的低血糖症状，且体重急剧下降，检查发现他的胰岛功能已经严重受损，伴随出现了糖尿病引起的神经病变。

这个案例充分证明了高GI食物对糖尿病的危害，科学研究也证实，长期食用高GI食物，除了会导致血糖剧烈波动，还会加速糖尿病并发症的出现，尤其是神经损伤、眼病等。

因此，减少米饭、白面包、甜点等高GI食物的摄入，代之以低GI的食物，如全麦面包、糙米、藜麦等，能够帮助糖尿病患者保持平稳的血糖水平，减少胰岛负担，预防并发症的发生。

精制植物油

在糖尿病患者的饮食中，精制植物油这一类食物也应该被小心对待，市面上许多所谓“健康”的植物油，实际上都经过了高度加工，它们不仅富含Omega-6脂肪酸，还含有大量的反式脂肪。

这些不健康的脂肪酸会促进体内炎症反应，并加重胰岛素抵抗，从而影响血糖的稳定性。

我曾遇到过一位患有糖尿病的老年患者，他因为年纪大，活动量减少，所以饮食习惯以食用油炸食品为主。

她常常选择吃一些炸鸡、炸鱼和油条，且每餐都大量使用植物油，认为这样更容易满足味蕾。

经过一段时间的跟踪检查，结果却令她震惊：她不仅糖尿病的症状逐渐加重，血糖波动也越来越大，体内的炎症反应急剧上升。

经过对她的饮食评估，我发现她的血糖不稳定，与她过多摄入精制植物油密切相关。

精制植物油中的Omega-6脂肪酸，虽然对于正常人有一定的保健作用，但对于糖尿病患者来说，长期摄入高量Omega-6脂肪酸，容易引起体内的慢性炎症反应，进而影响胰岛素的分泌与作用，导致血糖控制困难。

因此，糖尿病患者应尽量减少摄入精制植物油，转而选择橄榄油、亚麻籽油等天然植物油，这些油脂不仅有助于降低体内的炎症水平，还能更好地维持血糖的稳定。

加工肉类

加工肉类，是许多人餐桌上常见的美食，热狗、香肠、火腿等加工肉制品，因其方便快捷、味道鲜美，成为了不少糖尿病患者的“常客”。

然而，越来越多的研究表明，加工肉类食品不仅含有大量的盐分和不健康的脂肪，而且其中还含有致癌物质和加工过程中产生的化学物质，这些都对糖尿病患者的健康构成威胁。

我曾遇到过一位年轻的糖尿病患者，他平时不喜欢吃蔬菜水果，而将加工肉类作为主食，他每天早晨必吃煎蛋和香肠，午餐和晚餐也少不了火腿和热狗，认为这些食品美味又能提供足够的蛋白质。

然而，随着时间的推移，他不仅发现血糖不易控制，体重也不断增加，血脂异常，体检时还发现了轻度的动脉硬化。

糖尿病患者如果长期依赖加工肉类，不仅会增加胰岛素抵抗的风险，还会导致体内炎症反应的增加，最终导致糖尿病并发症的发生。

加工肉类中的钠、亚硝酸盐等物质，会干扰血管健康，增加心血管疾病的风险，这对于糖尿病患者来说，无疑是“雪上加霜”。

因此，糖尿病患者应该尽量避免食用加工肉类，选择新鲜的鱼类、禽类等蛋白质来源。

含高果糖的饮料

含高果糖的饮料，特别是市面上的果汁和含糖饮料，虽然看似是“健康”的选择，但它们的果糖含量极高。

果糖与葡萄糖不同，它不会立即提高血糖水平，而是直接由肝脏代谢，长期大量摄入果糖，容易引发非酒精性脂肪肝，进一步导致胰岛素抵抗，增加糖尿病并发症的风险。

我曾接诊过一位患有糖尿病的中年女性患者，她长期每天都会喝两瓶含糖果汁，认为果汁健康、富含维生素C，不会对糖尿病造成影响。

但检查结果却显示，她的肝功能异常，体内脂肪堆积严重，血糖控制更加困难，通过分析她的饮食习惯，我发现果汁中的高果糖正是导致她糖尿病加重的根源之一。

总之，含高果糖的饮料对糖尿病患者的危害不容小觑，它不仅会加重肝脏负担，还可能导致血糖波动和胰岛素抵抗，糖尿病患者应当减少这类饮品的摄入，选择无糖茶水或自制的低糖饮品来替代。

糖尿病并发症的出现，常常是在忽视饮食和生活习惯的情况下悄无声息地发生的。

而要想减少糖尿病并发症的发生风险，除了戒糖，减少高GI食物、精制植物油、加工肉类和含高果糖的饮料的摄入同样至关重要。

通过调整饮食结构，保持健康的生活方式，糖尿病患者不仅能有效控制血糖，还能降低并发症的风险，延长健康的寿命。

参考资料：

[1]路冰倩,姜燕.饮食与2型糖尿病发生情况的关系研究进展[J].临床医学研究与实践,2025

• 大牛证券线上